Ricette con il MICROONDE

Pomodori ripieni al microonde

8 pomodori piccoli
4 fette di pancarrè
200 gr. di fontina
1 spicchio d'aglio
8 filetti di acciuga sott'olio
1 presa di origano seco
2 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliatene una fettina dalla parte opposta a Tagliate a dadini la fontina, ilpancarrè e i filetti di acciuga, metteteli in una tazza, unite l'origano e lo spicchio d'aglio sbucciato e tritato e mescolate gli ingredienti, amalgamandoli con cura.
Cospargete con una presa di sale e un pizzico di pepe appena macinato l'interno dei pomodori, disponeteli su un piatto adatto al microonde con la parte tagliata rivolta verso l'alto, farciteli con il ripieno, conditelim con l'oliom versandolo a filo e chiudeteli ponendovi sopra la fettina precedentemente tolta.
Passate i pomodori nel forno, senza coperchiare e alla massima potenza per 5 minuti, quindi lasciateli riposare nel forno spento per due minuti prima di servirli ancora ben caldi in tavola.

Vino consigliato: Un buon Bianco morbido.....tipo Cialla

Biscotti Al Microonde


Ingredienti per 4 persone

60 G Farina Di Mais Fioretto
200 G Farina 00
100 G Zucchero
60 G Olio Di Semi
1 Uovo
1/4 Bustina Lievito
Liquore

Preparazione:

Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, tipo pasta frolla. Fare i biscotti delle dimensioni e forma degli gnocchi. Intanto scaldare il forno a microonde e la piastra crisp per almeno 5 minuti. Cuocere per 4 minuti 30' con funzione crisp. Tenere d'occhio la cottura perch‚ a volte dopo 4 minuti sono gi… pronti. A volte sostituisco la farina di mais con peso uguale di cocco grattugiato o (ottimo) con nocciole.

SCAMPI AL LIMONE al microonde


Ingredienti:
500 gr. di code di scampi sgusciate,
prezzemolto tritato,
1 limone,
2 cucchiai d'olio,
sale
Lavate accuratamente lecode di scampi, poi sgocciolatele molto bene, asciugatele e mettetele in un recipiente a bordi bassi e piuttosto capace, adatto al forno a microonde e insaporitele con una presa di sale. Coprite il recipiente e cuocete a piena potenza per 4 minuti fino a che gli scampi risulteranno perfettamente opachi. Prelevate con una schiumarola gli scampi dal recipiente e trasferiteli in un piatto di portata. Cospargeteli di prezzemolo, conditeli con il succo di limone, l'olio e il pepe, una presa di sale e servite senza mescolare

Pollo al curry al microonde

8 fusi di pollo
1 cucchiaino di farina
2 cucchiaini di curry piccante
1/2 bicchiere di panna liquida
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Togliete la pelle ai fusi di pollo e sistemateli a raggiera nel recipiente. Coprite e cuocete 15 minuti a potenza max, facendo ruotareuna volta il recipiente. Eliminatequasi tutto il grasso formatosi nel recipiente e unite la panna, nella quale avrete stemperato la farine ed il curry. Unite anche il prezzemolo, salate e irrorate i fusi con il composto, girandoli perchè si impregnino di condimento. Coprite e cuocete ancora treminuti a potenza max poi fate riposare altri due minuti. Servite con contorno di riso pilaf.

Torta Delle Rose Al Microonde

ingrediente principale Noci
persone 8

ingredienti Per L'impasto: 350 G Farina 120 G Zucchero 1/2 Bustina Lievito 1 Uovo Intero 1 Tuorlo D'uovo 100 G Burro Per Il Ripieno: 250 G Noci Tritate 150 G Uvetta Sultanina 12 Fette Pancarrè Sbriciolato 2 Cucchiai Zucchero 1 Limone (scorza Grattugiata) 1/2 Bicchiere Latte 1 Uovo
preparazione Amalgamate farina, zucchero, uova, burro e lievito fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea. In una terrina mescolate le noci, l'uvetta, le fette di pancarrè mondate dei bordi e sminuzzate finemente, i due cucchiai di zucchero, la buccia di limone, il latte e l'uovo. Stendete la pasta con il mattarello e fate tante strisce larghe circa 4-5 cm e lunghe circa 12 cm. Su ogni striscia spalmate un po' di ripieno e arrotolate tipo girella. Disponete tutte le girelle in modo concentrico sul piatto crisp foderato con carta da forno, allargandone le parti superiori in modo che sembrino delle rose. Spennellate con tuorlo d'uovo sbattuto con latte e un cucchiaino di zucchero. Cuocete nel forno a microonde con funzione crisp per circa 16 minuti. Prima di servire potete spolverizzare a piacere con zucchero a velo.

Torta Di Ananas Al Microonde

ingrediente principale Ananas
persone 4
note Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.

ingredienti 150 G Farina 2 Uova 1 Albume D'uovo 60 G Burro 200 G Zucchero Di Canna 4 Fette Ananas Sciroppato 1 Bustina Lievito 1 Limone Non Trattato 1 Arancia Non Trattata
preparazione In una tortiera di vetro mettete il burro e 100 g di zucchero. Cuocete per 3 minuti a media potenza. Nel frattempo sgocciolate le fette d'ananas, avendo cura di conservare il liquido in una tazza. Trascorsi i 3 minuti togliete la pirofila dal forno, mescolate bene e adagiate sul fondo le fette di ananas. In una terrina sbattete 2 tuorli con lo zucchero rimanente. Quando saranno ben gonfi incorporate la farina setacciata e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete lo sciroppo d'ananas e il lievito e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. In un'altra ciotola montate a neve ben ferma 3 albumi Trasferite gli albumi in una ciotola capiente e, mescolando dall'alto verso il basso, incorporate i tuorli lavorati con lo zucchero, la farina e lo sciroppo di ananas. Versate la preparazione nella tortiera, coprite e cuocete per 10 minuti alla massima potenza. Spegnete il forno e lasciate riposare per 5 minuti la torta all'ananas. Trasferite il dolce su una portata. Servitelo tiepido o freddo.

polpettone al microonde



500 gr. di carne macinata mista, 50 gr. di pane grattuggiato, 50 gr. di parmigiano grattuggiato, 1 scalogno tritato, 1 uovo, pepe, un pizzico di sale

mescolare tutto insieme dandogli la forma del polpettone
mettere in un contenitore per cottura al microonde ed ho cotto per 10 minuti a 750 W, a metà cottura abbassare a 350 W per 5 minuti

buon appetito