Ricetta: spaghetti alle cicale con aceto e zafferano

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gianna
00domenica 25 marzo 2007 16:27
A me è piaciuta molto:
Fate rosolare un ciuffo di prezzemolo e aglio,levate dall'olio quando è verde.
Fate un soffritto di tutti i sapori tagliati fini,fini Aggiugere le cicale alsoffritto e annaffiate d con spumante ( o vino bianco)
Fate sfumare,aggiungete 1/2 brik di panna e una bustina di zafferano, 1/2 dado, 1 cucchiaino di aceto. Lessate gli spaghetti e scolateli al dente, fateli saltare nella salsa, una spruzzata di farina e servite!!
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