POLLO!

Ciao ragazze!
Cercavo delle ricette con il pollo ... magari anche la ricetta del pollo fritto cinese e comunque ogni tipo di ricetta con il pollo. L'importante è che siano SEMPLICI e facilmente spiegabili!
GRAZIE!

Davide

dai un'occhiata all'insalata di pollo che avevo postato negli antipasti: spero che ti piaccia

certo che vai controcorrente tu David! Di questi giorni parlare di pollo e asserire che si vuole mangiare del pollo non è molto di moda
Ti propongo la mia ricetta dell'agrodolce, valida per molti tipi di carne, specie bianche e quindi il pollo ci sta benissimo
l'agrodolce di agrodolce1

Condito con aglio e rosmarino tritati, olio e limone e messo sulla brace...

Ciao

Se posso dire anche la mia, credo che in questo periodo di carne più controllata e verificata di quella del pollo, ci sia solo quella di Adriana Lima.

E comuqnue davvero non se ne può più di tutte queste brutte notizie inerenti gli alimentari. Tra: OGM, botulino, preparati all'uovo con "ospiti invertebrati", farina tossica del Canada, e altre prelibatezze varie, va a finire che si sfata anche il mito del "faccio da me che è più sano". Ma sano che? Io mi faccio il pande da quasi due anni pensando, oltre al divertimento, di risparmiare denaro e guadagnarci in salute. E poi cosa ti scopro? Che abbiamo importato tonnellate di farina inquinata (distribuita e commercializzata poi da quasi tutte le più note marche, e che anche il nostro grano "sano" è il frutto di un'adulterazione delle sementi (probabilmente effettuata con irraggiamenti di non so bene quale elemento).

E io che pensavo che il mio pane brillasse solo perchè è così bello e fatto con tanto amore...

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Si fanno i dolci con le uova marce, il pane con roba alterata, il vino con roba chimica e l'amore con il viagra.

Sto seriamente pensando di farmi liofilizzare e conservare sotto vuoto in attesa di tempi migliori

Per ora vi saluto. Alla prossima reidratazione.


Davide (o chi per lui)

Avete visto? I primi sintomi si manifestano... ho buttato nel testo un sacco di lettere che non c'entrano niente.
E' evidentemente il risultato di un intossicazione in fase embrionale, o di un attacco di senilità precoce. O forse mi sto semplicemente rimbecillendo.

Vi porgo i miei salumi.

P.S. Io sono Davide, ma non l'altro Davide, quello che ha aperto questa discussione Cioè, io sono io, e l'altro è davvero lui.
Caso di omonimia o primi esempi di clonazione di nomi propri?

Comunque ci potete distinguere dal fatto che la mia fotografia, se ci fosse, sarebbe diritta.

Il problema è che sarei storto io

Esatto .. io vado sempre controcorrente. E comunque non sono per me (sono vegetariano) ma le sto cercando per lavoro. Grazie a tutte per il vostro prezioso contributo!

Davide ... quello nella foto (che non è storta ma è proprio così)

Se accetti questo modesto contributo di un polletto che ho fatto giusto oggi. Io cerco di usare sempre ilpetto così non ho ossa varie in circolazione. Non ricordo bene i dosaggi perchè vado a memoria ma circa così:
Pollo 500 gr.
scalogni 2
olive verdi e nere q.b.
pomodori secchi sott'olio 2
vino bianco q.b.
brodo 50 cc
rosmarino 1 ramettino
Rosolo gli scalogni tritati nell'olio extra v., per 5 minuti, quindi aggiungo le olive tritate grossolanamente e i pomodori anch'essi tritati. Lascio insaporire un attimo, metto il pollo tagliato a striscioline, rosolo bene, sfumo con il vino,aggiungo il brodo e il rosmarino e cuocio per circa 15 minuti coperto. Servo caldissimo!
Spero di esserti stata utile.
Ciao
Mony

-Petto di pollo alla ligure:

petti di pollo (regolatevi voi per la quantità)
farina
aglio
olio d'oliva
olive nere o verdi
una manciata di pinoli
vino bianco
succo di limone

Tagliate i petti di pollo a quadrattoni e infarinateli leggermente.
Scaldate l'olio con l'aglio e fate rosolare per qualche minuto il pollo da entrambi i lati.
Bagnate con vino bianco, aggiungete i pinoli e le olive sminuzzate e infine mettete del succo di limone (senza esagerare con la quantità).
Salate, pepate e fate cuocere per una decina di minuti.

Fettine di vitello al marsala:

"Ricetta della mia bisnonna Maria . Per le dosi ci si deve regolare in base al numero di persone.

Fettine di vitello o straccetti di pollo al marsala
(Ricetta per 3 persone)

scalogno tritato
olio
4 fettine di vitello leggermente infarinate, tagliate a metà se troppo grandi (o pollo)
sale e pepe
3 cucchiai di marsala secco
Parmiggiano grattugiato

Far soffriggere lo scalogno tritato nell'olio; aggiungere le scaloppine e far rosolare per bene (eventualmente se serve aggiungere un po' di acqua), salare e pepare. 5 min. prima di fine cottura mettere il marsala e continuare la cottura. Cospargere le fettine con il parmiggiano, aspettare un po'che si sciolga bene e poi servire. "
Con lo stesso procedimento puoi fare il pollo, sia col limone che col latte (ovviamente anche al marsala come mi ha suggerito Agro).

-Stracetti di pollo al balsamico.

NN mi viene in mente altro per ora.
g.