grigliate
con olio (poco) e limone (molto).
oppure
al forno con un battuto di prezzemolo, aglio, pochissimo olio, un piccolo trucco in una terrina metti l'olio che ti tocca secondo la dieta , es 1 cucchiaio e 3/4 cucchiai di acqua, amalgama bene e poi condisci le cappesante, spolvera con prezzemolo tritato e un'idea di aglio, inforna per pochi minuti
oppure (le ho mangiate in Ecuador) crude fatte macerare per 1 ora nel succo di arance, un pizzico di sale, qualche fogliolina di coriandolo e una sottilissima fettina di cipolla.