Bocconcini di cavallo

Non a tutti piace, alcuni (come me) la trovano un pò troppo "forte".
Ecco una speedy ricetta per mangiare carne di cavallo senza storcere il naso:

- spezzatino di cavallo
- cipolla
- semi di finocchio
- salvia
- vino rosso
- pepe in grani
- sale, olio

fate soffriggere in padella la cipolla con l'olio, aggiungete lo spezzatino ulteriormente tagliato a pezzettini e subito dopo mezzo bicchiere scarso di vino rosso, lasciate andare a fiamma alta per un paio di minuti, poi abbassate il fuoco e aggiungete i semi di finocchio, la salvia, qualche grano di pepe e il sale.

Il tempo di cottura dipende dal grado di tenerezza dei bocconcini, che di solito in una decina di minuti sono pronti.

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Scritto da: Petgirl 16/12/2004 22.56
Non a tutti piace, alcuni (come me) la trovano un pò troppo "forte".
Ecco una speedy ricetta per mangiare carne di cavallo senza storcere il naso:

- spezzatino di cavallo
- cipolla
- semi di finocchio
- salvia
- vino rosso
- pepe in grani
- sale, olio

fate soffriggere in padella la cipolla con l'olio, aggiungete lo spezzatino ulteriormente tagliato a pezzettini e subito dopo mezzo bicchiere scarso di vino rosso, lasciate andare a fiamma alta per un paio di minuti, poi abbassate il fuoco e aggiungete i semi di finocchio, la salvia, qualche grano di pepe e il sale.

Il tempo di cottura dipende dal grado di tenerezza dei bocconcini, che di solito in una decina di minuti sono pronti.

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Boniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

Stamattina 'sto forum lo vedo strano

[Modificato da Guapix 18/12/2004 10.31]